|
|
Frangipane Met Peren En Pistachenoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 ronde plak bladerdeeg
4 peren
4 soeplepels gehakte pistachenoten
1 taartvorm (22cm doorsnede)
voor de frangipane :
300gr amandelspijs of 300gr amandelen bloemsuiker
120gr zachte boter
50gr bloem
4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schul de peren en snij ze in 2, hal het klokhuis eruit.
Schik het bladerdeeg in de taartvorm.
Klop de boter zacht en voeg er de amandelspijs aan toe.
Voeg daarna ei per ei toe met de bloem.
Laat het geheel een nachtje rusten.
Beleg het deeg met het beslag tot aan de helft van de taartvorm.
Schik er de peren in stervorm op.
Bak het geheel gedurende 40 minuten op 180?C
Bestrooi met gehakte pistachenoten.
|
|
|